Thème de formation​

HACCP: Analyse des Dangers et Maîtrise des Points Critiques

🌐 Aperçu

La formation HACCP fournit une compréhension approfondie des normes ISO 22000v2018 et de leur application dans la gestion de la sécurité alimentaire. Les participants apprendront à mettre en œuvre et à piloter la méthode HACCP au sein de leurs ateliers et directions, en identifiant et en maîtrisant les dangers liés à la sécurité alimentaire.

👨‍🎓 À qui ce cours s'adresse-t-il ?

▢ Cadres et responsables direction.
▢ Responsables de la fabrication et de la maintenance.
▢ Responsables qualité, hygiène et développement.
▢ Responsables marketing et commerciaux.

📑 Prérequis

✔️ Avoir des connaissances de base en gestion de la qualité et hygiène.
✔️ Expérience dans les domaines de la production alimentaire ou la sécurité alimentaire.

Programme d'études

📌Introduction à la norme ISO 22000v2018 et au management HACCP.
📌Identification des dangers liés à la sécurité alimentaire et analyse des risques.
📌Présentation des principes fondamentaux de la méthode HACCP et leur mise en pratique.
📌Définition et pilotage des PRP (Programmes Prérequis) pour une sécurité alimentaire optimale.
📌Élaboration et mise en œuvre des plans HACCP et PRPO pour le contrôle des dangers.
📌Techniques de surveillance, mesure, vérification des PRP et gestion des non-conformités.

Ce que vous apprendrez

✔️ Comprendre et appliquer les principes de la méthode HACCP.
✔️ Gérer les dangers alimentaires et les points critiques de contrôle.
✔️ Élaborer et mettre en œuvre des plans HACCP efficaces.
✔️ Contrôler la traçabilité et gérer les non-conformités.
✔️ Effectuer des audits HACCP pour garantir la conformité des processus.

Détails à connaître
Bureau de formation agréé par l’état
agrément numéro 61-149-09
Apprenants déjà engagés et certifiés
+ 1000

Les grandes entreprises proposent ce cours à leurs employés

Réservez vos places dès maintenant

Demandez une offre de prix personnalisée !

Certifiante
Prix:
Sur devis
Durée:
2 jours
Langue:
Arabe, Français
Formation certifiante:
Oui
Nature de formation:
Théorique, Pratique
Support de cours:
Inclus
Exigée par la loi:
non
L’article 166 du règlement de sécurité des établissements classés du 21/9/2018 & l’article 27 du décret n° 62-129 du 18 avril 1962
Partager maintenant
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Sur devis
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La formation HACCP fournit une compréhension approfondie des normes ISO 22000v2018 et de leur application dans la gestion de la sécurité alimentaire. Les participants apprendront à mettre en œuvre et à piloter la méthode HACCP au sein de leurs ateliers et directions, en identifiant et en maîtrisant les dangers liés à la sécurité alimentaire.

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▢ Responsables de la fabrication et de la maintenance.
▢ Responsables qualité, hygiène et développement.
▢ Responsables marketing et commerciaux.

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✔️ Expérience dans les domaines de la production alimentaire ou la sécurité alimentaire.

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📌Identification des dangers liés à la sécurité alimentaire et analyse des risques.
📌Présentation des principes fondamentaux de la méthode HACCP et leur mise en pratique.
📌Définition et pilotage des PRP (Programmes Prérequis) pour une sécurité alimentaire optimale.
📌Élaboration et mise en œuvre des plans HACCP et PRPO pour le contrôle des dangers.
📌Techniques de surveillance, mesure, vérification des PRP et gestion des non-conformités.

Ce que vous apprendrez

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✔️ Gérer les dangers alimentaires et les points critiques de contrôle.
✔️ Élaborer et mettre en œuvre des plans HACCP efficaces.
✔️ Contrôler la traçabilité et gérer les non-conformités.
✔️ Effectuer des audits HACCP pour garantir la conformité des processus.

Détails à connaître
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Apprenants déjà engagés et certifiés
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Durée:
2 jours
Langue:
Arabe, Français
Formation certifiante:
Oui
Nature de formation:
Théorique, Pratique
Support de cours:
Inclus
Exigée par la loi:
non
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