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Cette formation est conçue pour vous préparer à la mise en œuvre, la certification, le maintien et l’amélioration de votre système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon la norme ISO 22000:2018. Vous apprendrez à garantir la sécurité alimentaire, augmenter la satisfaction des parties intéressées, et démontrer la conformité aux exigences légales et réglementaires.
▢ Responsables qualité.
▢ Auditeurs internes.
▢ Chefs de production.
▢ Personnels en charge de la sécurité alimentaire.
📌 Connaissance de base des principes de gestion de la qualité
📌 Expérience dans la gestion de la sécurité alimentaire ou dans un poste de responsabilité
📌 Connaissance de base des systèmes de management
📌 Connaissance des principes de l’HACCP (Analyse des dangers et points critiques à maîtriser)
📌 Compétences en analyse des risques et gestion des processus
📌 Introduction aux normes en sécurité alimentaire.
📌 Exercice pratique : Avantages d’un système de management de la sécurité alimentaire.
📌 Présentation des exigences réglementaires et légales.
📌 Lien entre la norme ISO 22000 et d’autres standards.
📌 Exigences du chapitre 4 : Maîtrise documentaire et des enregistrements.
📌 Responsabilité de la direction et communication externe.
📌 Management des ressources et identification des besoins.
📌 Exigences du chapitre 7 : PRP et analyse des dangers.
📌 Plan PRPO / Plan HACCP : Analyse des dangers et validation.
📌 Exercices de vérification et maîtrise des produits non conformes.
📌 Exercice de groupe sur les procédures d’audit et la correction des actions
✔️ Maîtriser la norme ISO 22000 et son application dans le management de la sécurité alimentaire.
✔️ Identifier les exigences réglementaires et les intégrer à votre système de gestion.
✔️ Appliquer des méthodes pratiques pour la validation et l’amélioration continue des produits alimentaires.
✔️ Mettre en œuvre des actions correctives en cas de non-conformités.
Cette formation est conçue pour vous préparer à la mise en œuvre, la certification, le maintien et l’amélioration de votre système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon la norme ISO 22000:2018. Vous apprendrez à garantir la sécurité alimentaire, augmenter la satisfaction des parties intéressées, et démontrer la conformité aux exigences légales et réglementaires.
▢ Responsables qualité.
▢ Auditeurs internes.
▢ Chefs de production.
▢ Personnels en charge de la sécurité alimentaire.
📌 Connaissance de base des principes de gestion de la qualité
📌 Expérience dans la gestion de la sécurité alimentaire ou dans un poste de responsabilité
📌 Connaissance de base des systèmes de management
📌 Connaissance des principes de l’HACCP (Analyse des dangers et points critiques à maîtriser)
📌 Compétences en analyse des risques et gestion des processus
📌 Introduction aux normes en sécurité alimentaire.
📌 Exercice pratique : Avantages d’un système de management de la sécurité alimentaire.
📌 Présentation des exigences réglementaires et légales.
📌 Lien entre la norme ISO 22000 et d’autres standards.
📌 Exigences du chapitre 4 : Maîtrise documentaire et des enregistrements.
📌 Responsabilité de la direction et communication externe.
📌 Management des ressources et identification des besoins.
📌 Exigences du chapitre 7 : PRP et analyse des dangers.
📌 Plan PRPO / Plan HACCP : Analyse des dangers et validation.
📌 Exercices de vérification et maîtrise des produits non conformes.
📌 Exercice de groupe sur les procédures d’audit et la correction des actions
✔️ Maîtriser la norme ISO 22000 et son application dans le management de la sécurité alimentaire.
✔️ Identifier les exigences réglementaires et les intégrer à votre système de gestion.
✔️ Appliquer des méthodes pratiques pour la validation et l’amélioration continue des produits alimentaires.
✔️ Mettre en œuvre des actions correctives en cas de non-conformités.
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